Vörös hús vastagbél

1. A vörös húsok szerepe a rák kialakulásában [origo]
2. A genitális szemölcsök szövődménye

Rák megelőzés Cimkék A feldolgozott hús olyan húsáru, amelyet sózással, erjesztéssel, pácolással vagy más eljárással kezeltek az íz fokozására vagy a minőségmegőrzés javítására. A legtöbb feldolgozott hús sertés- vagy marhahúst tartalmaz, de a feldolgozott húsok tartalmazhatnak más vörös húsokat vagy baromfit, belsőségeket, hús-melléktermékeket is. Feldolgozott hús pl.

• Orvosság minden típusú féreg ellen
• A vörös hús és a rák Fordította: Mezei Elmira Hogy a vegetariánusok a vöröshúst rákkeltőnek gondolják, az érhető.
• A vörös hús és a rák

Melyek a legbiztonságosabb módszerek a húsétel elkészítéséhez pl. A magas hőmérsékleten vagy forró felülettel közvetlen érintkezésbe kerülő élelmiszerekkel, például grillezéssel vagy pirítással történő főzés többféle rákkeltő vegyi anyagot például policiklusos aromás szénhidrogéneket és heterociklusos aromás aminokat termel.

Valóban rákot okoz a vörös hús?

Ugyanakkor a vizsgálatok szerint nem volt elegendő adat ahhoz, hogy megállapítsák, hogy a hús készítésének módja befolyásolja-e a rák kockázatát. Nem áll rendelkezésre adat a rák kockázatával kapcsolatban.

Mindazonáltal szem előtt kell tartani a nyers hús fogyasztásából származó fertőzés kockázatát. Mi alapján mondják, hogy rákkeltő?

A feldolgozott hús kapcsán epidemiológiai vizsgálatok alapján elegendő bizonyítékot találtak a kutatók ahhoz, hogy a rákkeltő kategóriába sorolják.

A vöröshús rákkeltő kockázata a vizsgálatok alapján a vastagbélrák, a hasnyálmirigyrák és a prosztatarák kapcsán merül fel, míg a feldolgozott húsok fogyasztása esetében elsősorban a vastagbélrák kockázata magas. A kockázat az elfogyasztott élelem mennyiségével nő. A vöröshús fogyasztásával kapcsolatos rákkockázatot nehezebb megbecsülni. A feldolgozott hús több összetevőből áll és a feldolgozása tartalmazhat rákkeltő vegyi anyagokat, mint pl.

A vörös hús vagy a feldolgozott hús főzése heterociklusos aromás aminokat, valamint más vegyi anyagokat is tartalmaz, beleértve a policiklusos aromás szénhidrogéneket is, amelyek más élelmiszerekben és a levegőszennyezésben is megtalálhatók. Mi a WHO vonatkozó ajánlása?

2013/07 - Derékfájás és vastagbél

Az IARC International Agency for Research on Cancer olyan kutatási szervezet, amely értékeli a rákbetegségek okairól rendelkezésre álló bizonyítékokat, de nem tesz egészségre vonatkozó ajánlásokat. A nemzeti kormányok és a WHO felelősek a táplálkozási irányelvek vörös hús vastagbél.

• Parazita állapotok
• Szendi Gábor: A vörös hús rákot okoz?
• Táplálkozás és a vastagbélrák |

Az IARC által végzett értékelés megerősíti a WHO es ajánlását, miszerint a húst fogyasztóknak mérsékelniük kell a feldolgozott hús fogyasztását a vastagbélrák kockázatának csökkentése érdekében. Néhány más táplálkozási irányelv azt is javasolja, hogy korlátozzák a vörös hús fogyasztását is, de ezek főként a zsír és vörös hús vastagbél nátrium bevitelének csökkentésére összpontosítanak, amelyek a kardiovaszkuláris betegségek és az elhízás kockázati tényezői.

Azok, akik aggódnak a rák miatt, megfontolhatják a vörös hús vagy a feldolgozott hús fogyasztásának csökkentését.

A baromfi és a hal fogyasztásával kapcsolatos rákkockázatokat nem értékelték. Az IARC munkacsoport több mint különböző humán rákkutatást vizsgált egyes tanulmányok mindkét típusú húsra vonatkozóan adtak adatokat; összesen több mint epidemiológiai vizsgálat adta a vörös húsra vonatkozó adatokat, és több mint epidemiológiai vizsgálat szolgáltatott adatokat a feldolgozott húsról.

Az IARC munkacsoportja 10 országból 22 szakértőből állt.